Einleitung
Bei Fettsäuren wird zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten unterschieden. Ungesättigte Fette finden sich in Ölen. In der langen Kohlenstoffkette der ungesättigten Fettsäure, welche aus einem Anfang (Alpha) und einem Ende (Omega) besteht, befindet sich mindestens eine chemische Doppelbindung. Bei der Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentasäure (EPA) handelt es sich um mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Das bedeutet, dass diese Säuren mehrere chemische Doppelbindungen haben – bei Omega-3-Fettsäuren befinden sich diese Doppelbindungen an der dritten Stelle vom Ende der Kohlenstoffkette aus gezählt. Bei Omega-6-Fettsäuren befinden sich diese an der sechsten Stelle. Docosahexaensäure (DHA) ist ein Begriff, der vielleicht nicht jedem geläufig ist, doch ihre Bedeutung für unsere Gesundheit kann kaum überschätzt werden.
Als eine der wichtigsten Omega-3-Fettsäuren spielt DHA eine zentrale Rolle in einer Vielzahl körperlicher Prozesse, von der Gehirnfunktion bis hin zur Herzgesundheit. Dieser Artikel beleuchtet, was DHA so einzigartig macht, wo sie vorkommt, und vor allem, welche gesundheitlichen Vorteile sie mit sich bringt.
Grundlagen von DHA
Chemisch gesehen gehört DHA zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil der Zellmembranen im menschlichen Körper, insbesondere des Gehirns und der Augen. Im Gegensatz zu vielen anderen Fetten kann der menschliche Körper DHA nicht in ausreichenden Mengen selbst herstellen, weshalb eine Aufnahme über die Nahrung entscheidend ist.
Die wesentlichen Quellen von DHA sind fetthaltige Fische wie Lachs, Makrele und Hering sowie Algenöl, das eine vegane Alternative bietet. Die Bedeutung einer ausreichenden DHA-Zufuhr beginnt bereits im Mutterleib und erstreckt sich über alle Lebensphasen. Sie unterstützt die Entwicklung des Gehirns und der Augen bei Babys und spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der kognitiven Funktionen und der Sehkraft im Erwachsenenalter.
Gesundheitsvorteile von DHA
Unterstützung der Gehirngesundheit und kognitive Funktionen
DHA ist das wichtigste Omega-3-Fett im Gehirn und spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gehirngesundheit. Studien haben gezeigt, dass eine ausreichende Zufuhr von DHA die kognitiven Funktionen verbessern, die Gedächtnisleistung steigern und das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen verringern kann. Bei Kindern und Erwachsenen mit Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) wurden niedrigere DHA-Werte im Blut festgestellt, was die Bedeutung von DHA für die Gehirnfunktion unterstreicht.
Beitrag zur Herzgesundheit und Prävention von Herzkrankheiten
DHA ist bekannt für ihre positiven Effekte auf das Herz-Kreislauf-System. Sie trägt dazu bei, den Blutdruck zu senken, die Triglyceridwerte zu reduzieren und die Gesundheit der Blutgefäße zu verbessern. Eine regelmäßige Zufuhr von DHA kann das Risiko von Herzkrankheiten signifikant verringern und ist ein wesentlicher Bestandteil einer herzgesunden Ernährung.
Positive Effekte auf Augengesundheit und Sehkraft
DHA ist ein wesentlicher Bestandteil der Netzhaut und trägt zur Erhaltung der Sehkraft bei. Eine ausreichende Versorgung mit DHA kann das Risiko von Augenerkrankungen wie der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) reduzieren und ist besonders wichtig für die Augengesundheit von Säuglingen und Kleinkindern.
Entzündungshemmende Eigenschaften und deren Einfluss auf chronische Krankheiten
Die entzündungshemmende Wirkung von DHA kann das Risiko für eine Vielzahl chronischer Krankheiten senken, darunter einige Formen von Krebs, Autoimmunerkrankungen und Erkrankungen des Zahnfleisches. DHA trägt dazu bei, das Gleichgewicht zwischen entzündungsfördernden und entzündungshemmenden Faktoren im Körper zu verbessern, was für die allgemeine Gesundheit von großer Bedeutung ist.
DHA und Ernährung
Die optimale Zufuhr von DHA kann durch eine ausgewogene Ernährung erreicht werden, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Fettreiche Fische sind die besten natürlichen Quellen für DHA, aber auch Algenöl stellt eine hervorragende vegane Option dar. Für Personen, die Schwierigkeiten haben, genügend DHA über die Ernährung aufzunehmen, können Nahrungsergänzungsmittel eine sinnvolle Ergänzung sein.
Es wird empfohlen, mindestens zwei Portionen fettreichen Fisch pro Woche zu konsumieren, um die DHA-Zufuhr zu optimieren. Schwangere und stillende Frauen sollten besonders auf eine ausreichende DHA-Zufuhr achten, da DHA entscheidend für die Entwicklung des Gehirns und der Augen des Babys ist.
DHA in der Forschung
Die wissenschaftliche Forschung zu DHA ist umfangreich und liefert ständig neue Erkenntnisse zu ihren gesundheitlichen Vorteilen. Aktuelle Studien untersuchen unter anderem den Zusammenhang zwischen DHA und der Verbesserung von Bedingungen wie Alzheimer, Depressionen und bestimmten Krebsarten. Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, um diese potenziellen Vorteile vollständig zu verstehen, bestätigt die vorhandene Evidenz die wichtige Rolle von DHA für die Gesundheit.
Nach neuesten Forschungsergebnissen drohen 95% der Bevölkerung in Europa ein deutlicher Mangel an den wichtigen Fettsäuren DHA und EPA. 2 Portionen fettreicher Fisch in der Woche reichen leider nicht mehr aus, um die Omega 3 Zufuhr zu optimieren. Wir benötigen heute bedingt durch die oft industriell hergestellte Nahrung, eine deutlich höhere Menge an den Omega 3 Fettsäuren DHA und EPA, da diese Form der Nahrung durch Omega 6 Fettsäuren und Zucker stabilisiert werden muss. Diese große Menge an Fisch könnten wir nicht konsumieren, um unseren Omega 3 Mangel auszugleichen.
Das würde bedeuten, dass die Weltmeere wären in kurzer Zeit leergefischt wären und die Omega 3 Fettsäuren würden nach 3 – 5 Stunden nach dem Verzehr bereits oxidieren (ranzig werden). Bis die Omega 3 Fettsäuren in der Zelle ankommen, dauert es aber bis zu 25 Stunden. Um einen optimale Zufuhr von DHA und EPA zu erreichen, benötigen wir heute Omega 3 Fettsäuren, die gegen Oxidation stabilisiert sind wie z.B. das Balance Oil von Zinzino. Dieses Produkt ist durch die Beigabe von Vitamin D, Tocopherolen und die Polyphenolen von grünen Oliven so stabilisiert, dass es bei Körpertemperatur mindestens 35 Stunden nicht oxidiert.
Schlussfolgerung
Docosahexaensäure ist mehr als nur ein Nahrungsergänzungsmittel; sie ist ein fundamentaler Baustein für unsere Gesundheit. Die zahlreichen Vorteile von DHA für Gehirn, Herz, Augen und das allgemeine Wohlbefinden machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung. Durch die richtige Zufuhr von DHA wie z.B. durch Produkte von ZINZINO können wir nicht nur unsere Lebensqualität verbessern, sondern auch das Fundament für ein langes und gesundes Leben legen.
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