Einleitung
Mikrowellen sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Sie bieten eine schnelle und praktische Möglichkeit, Speisen zu erwärmen. Doch hinter der Fassade dieser Bequemlichkeit verbergen sich wachsende Bedenken über potenzielle Gesundheitsrisiken – insbesondere im Hinblick auf Elektrosmog und die Auswirkungen auf die Nährstoffintegrität der Lebensmittel.
Funktionsweise einer Mikrowelle und Elektrosmog
In einer Mikrowelle erzeugen Magnetrons elektromagnetische Wellen (Mikrowellen), die Wassermoleküle in Lebensmitteln zum Schwingen bringen und so Wärme erzeugen. Diese Mikrowellenstrahlung ist nicht-ionisierend, was bedeutet, dass sie nicht die Energie besitzt, um chemische Bindungen zu brechen oder DNA direkt zu beschädigen. Dennoch erzeugen Mikrowellen starke elektromagnetische Felder, insbesondere im Innenraum des Gerätes. Ein Teil dieser Felder kann trotz der Abschirmung durch den Faraday’schen Käfig, der die Mikrowelle umgibt, nach außen dringen.
Nährstoffverlust durch Mikrowellen
Ein zentraler Kritikpunkt an Mikrowellen ist der potenzielle Nährstoffverlust durch die Art und Weise, wie die Speisen erwärmt werden. Die punktuelle Erwärmung kann dazu führen, dass mehr Nährstoffe, insbesondere hitzeempfindliche Vitamine, zerstört werden als beim Erhitzen in einem konventionellen Ofen. Dies kann zur Folge haben, dass die Lebensmittel nach dem Mikrowellenkochen einen deutlich geringeren Nährstoffgehalt aufweisen.
Gesundheitliche Risiken durch unsachgemäße Nutzung
Die gesundheitlichen Risiken einer Mikrowelle hängen oft mit der unsachgemäßen Nutzung zusammen. Die Verwendung von ungeeignetem Geschirr, wie Melaminharz oder metallhaltigen Materialien, kann zu einer Freisetzung von schädlichen Chemikalien oder Funkenbildung führen. Diese Stoffe sind bereits in geringen Konzentrationen im Körper wirksam. Ebenso ist es wichtig, metallische Gegenstände, wie Geschirr mit Goldrand, zu vermeiden, da diese die Mikrowellen absorbieren und zu Funkenbildung führen können.
Obwohl Mikrowellen so konstruiert sind, dass der Großteil der Strahlen im Innenraum festgehalten wird, ist es ratsam, während der Nutzung keine Personen in unmittelbarer Nähe des Gerätes aufhalten zu lassen. Dies gilt besonders für den Kopf- und Brustbereich, da elektromagnetische Felder biologische Effekte wie die Öffnung der Blut-Hirn-Schranke oder Störungen in der Zellkommunikation verursachen können.
Darüber hinaus kann eine fehlerhafte Wartung oder ein defekter Faraday’scher Käfig, der die Strahlung normalerweise im Inneren der Mikrowelle hält, zu einer erhöhten Exposition gegenüber Elektrosmog führen.Der Faraday’sche Käfig in der Mikrowelle minimiert zwar die Strahlung, doch im Bereich der Scheibe und Tür ist dieser Schutz nicht vollständig.
Sicherheitsmaßnahmen und Empfehlungen
Um die Risiken beim Gebrauch einer Mikrowelle zu minimieren, sind bestimmte Sicherheitsmaßnahmen unerlässlich:
- Verwenden Sie ausschließlich mikrowellengeeignetes Geschirr.
- Überprüfen Sie regelmäßig die Türdichtungen und den Zustand des Geräts.
- Vermeiden Sie es, sich während des Betriebs direkt neben der Mikrowelle aufzuhalten, um einer Exposition gegenüber Elektrosmog zu entgehen.
- Verzichten Sie auf die Verwendung von metallhaltigem Geschirr oder Behältern mit metallischen Verzierungen.
Zusammenfassung
Die Mikrowelle ist zwar ein praktisches, aber potenziell höchst problematisches Gerät. Unsere Empfehlung kann nur lauten: ”Entfernen Sie die Mikrowelle aus Ihrem Wohnumfeld.” Der Nährwert der in der Mikrowelle zubereiteten Gerichte ist deutlich reduziert und gleichzeitig mikrowellenmäßig verstrahlt.
Der Verzicht auf eine Mikrowelle ist die beste Lösung.
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